.
سلام دوست جونیام ....
رسپی سس تارتار رو آوردم چون خودم عاشقش هستم از ملزومات غذاهای دریایی هستش اما من با جوجه و همبرگر و ....هم سروش میکنم .
میدونین که تارتار از معروفترین سسهای دنیاست که با غلظت زیادی که داره ، داری بیس مایونزی هستش .
از ترکیبات متفاوتی داخلش استفاده میشه که مبنا رو همیشه غذایی در نظر میگیرن که قراره باهاش سس رو سرو کنند .
معمولا خیارشور؛ آبلیمو؛پیاز؛جعفری؛زیتون و روغن زیتون؛سیر و ....
استفاده میشه .
باز هم میزان استفاده از ترکیبات به ذائقه شما بستگی داره .
خوب این ترکیبات میتونه شامل :
مایونز ۳/۴ لیوان
خیارشور متوسط ۲ عدد
پیازچه ۲ شاخه
جعفری به مقدار مورد نیاز
ترخون که من از ترخون خشک به میزان ۱ قاشق چایخوری استفاده کردم
حیره سیر ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل در صورت نیاز (ممکنه خیارشور شما نمک اضافه داشته باشد)
مایونز و روغن زیتون رو باهم میکس میکنید ؛ خیارشور و پیازچه و جعفری رو ریز خرد کنید همراه ترخون به مایونز اضافه کنید کاملا هم میزنید تا مواد باهم ترکیب شوند ؛ حریره سیر رو  همراه فلفل بیافزایید و از سس بچشید اگر نیاز به نمک داشت اضافه کنید .
این سس رو میتونید از شب قبل برای سرو آماده کنید و در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید چون ماندگاری این سس باعث میشه تا طعم مواد به خورد هم بره و طعم لذیذتری پیدا کند .
نوش جان ❤

#دستپخت#سس_تارتار #غذای_سالم #خوشمزه😋 #موبایلگرافی #موبایلگرافی📱